ii.
A carta
A carta do Âmbar.
Entradas
Burrata Âmbarburrata cremosa, pesto de manjericão e tomate seco
11Camarões al Ajillosalteados em azeite, alho dourado e malagueta, com pão da casa
14Carpaccio de Novilhonovilho, rúcula, lascas de Grana Padano, molho da casa, azeite de trufa e limão
16Secondi
Contorni — GnocchiAcompanhamento
7Contorni — Risoto de FunghiAcompanhamento
7Contorni - Risoto de LimãoAcompanhamento
6Contorni — Salada VerdeAcompanhamento
5Robalo com EspargosLombo de robalo, espargos verdes, manteiga de limão siciliano e alcaparras.
21Tagliata di ManzoLombo de novilho fatiado, rúcula, lascas de Grana e azeite virgem extra.
28Pinsas
Margheritamolho de tomate, mozzarella fior di latte e manjericão fresco
15Amatricianamolho de tomate, panceta crocante, cebola e Grana Padano
17Diavolamolho de tomate, mozzarella e salame picante
17Trufacreme de trufa, mozzarella, cogumelos salteados e azeite de trufa
19Massa
Cacio e Pepe
15Linguine al Pesto com BurrataLinguine com pesto de manjericão, pinhão e Grana, coroado com burrata fresca.
18Spaghetti alla CarbonaraSpaghetti, Guanciale, Ovo, Pecorino
16Spaghetti alle Vongole
22Spaghetti al Nero con AragostaEsparguete de tinta de choco com lagosta, tomate cereja, alho e vinho branco.
36Tagliatelle al RagùMassa fresca com ragù de carne estufado lentamente em vinho tinto e legumes.
16Ravioli di Ricotta e SpinaciRavioli fresco de ricotta e espinafres. Cozer em água com sal 3-4min. Saltear em manteiga e sálvia. Grana Padano à saída.
16Risotos
Risoto de Funghi com Lombo de NovilhoRisoto cremoso de cogumelos com escalope de lombo grelhado.
32Risoto de CamarãoRisoto cremoso de camarão salteado, tomate e vinho branco.
21Sobremesas
Tiramisùcafé, mascarpone e cacau
7Affogatogelado de baunilha afogado em espresso quente
5Bola de Geladosabores do dia — pergunte à nossa equipa
3,50Cocktails
Mocktail
7Vodkacola, laranja,limão ou maracujá
8Wiskey SourWiskey, limão e açucar.
12ÂmbarAperol, Licor Beirão, prosecco, laranja e alecrim fresco
12Aperol SpritzAperol, prosecco e água com gás
10Limoncello Spritzlimoncello, prosecco, água com gás e hortelã
10Negronigin, Campari e vermute rosso
13AmericanoCampari, vermute rosso e água com gás
11Caipirinhacachaça, lima e açúcar
10Caipiroskavodka, lima e açúcar
10Moscow Mulevodka, ginger beer e lima
13Mojitorum branco, hortelã, lima, açúcar e água com gás
12Long Island Iced Teavodka, gin, rum, tequila, triple sec, limão e cola
13Margaritatequila, triple sec e lima
12Campari SourCampari, sumo de limão e xarope de açúcar
12Pornstar Martinivodka de baunilha, maracujá e shot de prosecco
14Espresso Martinivodka, licor de café e espresso
14Gin Tónico
Gordon'sgin & tónica
9Beefeatergin & tónica
10Bombay Sapphiregin & tónica
12Gin Maregin & tónica
14Hendrick'sgin & tónica
15Monkey 47gin & tónica
17Sangria
Jarro de Sangria 1lBranco ou Tinto
15Sangria de Espumante
18Sangria Copo
6Espumantes & Champagne
Lambrusco Rosso AmabileRose di Bacco
22Lambrusco Rosé AmabileRose di Bacco
22Lambrusco Bianco AmabileRose di Bacco
22Montes Claros — Magnum 1,5 LEspumante
105Moët & Chandon Ice Impérialservir com gelo
200Moët & Chandon Rosé ImpérialChampagne
115Veuve Clicquot Yellow Label BrutChampagne
160Vinhos
Alfores Tinto (copo)Vinho da casa
4Alfores Tinto (garrafa)Vinho da casa
11Alfores Branco (copo)Vinho da casa
4Alfores Branco (garrafa)Vinho da casa
11Alfores Rosé (copo)Vinho da casa
4Alfores Rosé (garrafa)Vinho da casa
11Vinhas do Mármore TintoAlentejo · garrafa
16Vinhas do Mármore BrancoAlentejo · garrafa
16Montes Claros RoséAlentejo · garrafa
16Colheita BrancoDouro · garrafa
15Quinta de LinharesVinho Verde · garrafa
26Havendo Tempo TintoPremium · garrafa
135Havendo Tempo BrancoPremium · garrafa
135ViognierFrancês · garrafa
32Petit VerdotFrancês · garrafa
32Rurè — Barbera d'AstiPiemonte · Marchesi di Barolo
28Piccini ChiantiToscana
29Gavi — Marchesi di BaroloPiemonte
38Pinot GrigioAlto Adige
34Vipra RoséUmbria IGT
29Vinho do Porto
Ferreira Porto Branco SecoPorto branco seco · 5cl
5DR Port TawnyPorto tawny · 5cl
5Casa da Lousã Tawny 10 AnosPorto tawny 10 anos · 5cl
8DR Port Tawny 30 AnosPorto tawny 30 anos · 5cl
18Vin Santo di San GimignanoGuicciardini Strozzi
8Espirituosos & Digestivos
Licor Beirão
5Licor de Amêndoa Amarga
5ShotTequila, vodka, rum, gin etc
5Grant's Triple WoodWhisky
8JamesonWhisky
8Johnnie Walker Blue LabelWhisky · CONFIRMAR preço (se for Black Label, 10€)
35Jameson Black BarrelWhisky
12Chivas Regal XVWhisky
14Chivas Regal 18Whisky
16Yamazakura BlendedWhisky japonês
16The Macallan 12 Double CaskWhisky
18Grey GooseVodka
12Diplomático Reserva ExclusivaRum
14CR&F Aguardente Velha ReservaAguardente
8Adega de Borba Bagaceira VelhíssimaAguardente
8Grappa 903Digestivo · 5cl
8Cervejas
Heineken 025
3Heineken 050
5,50Bandida
4Sem Álcool
Água com gás Castelo 050
2,50Água com gás Castelo 1L
3,50Café
1,80Coca-Cola
3Coca-cola Zero
3Iced tea
3Red Bull
5Sumo NaturalLaranja
4Água 1L
3Água 050
2,30Fanta
3Sprite
3Compal Maçã
3Compal Laranja
3Compal Frutos Vermelhos
3Chás
3Preços em euros, IVA incluído. A carta pode variar com a estação.